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Cet ouvrage présente différents métiers de l'hôtellerie et de la restauration selon quatre grands domaines : hébergement, cuisine, service, gestion. Il présente également les différentes possibilités de formation du CAP à BAC + 5.
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ONISEP 2021En salle ou en cuisine d’un restaurant traditionnel, d’un établissement de santé ou en restauration rapide, à la réception d’un hôtel, ou dans un centre de thalassothérapie, les métiers de l’hôtellerie et des restaurations s'exercent dans des en[...]
